先用开水将玻璃杯烫洗一遍。投入8克茶叶至玻璃杯中。注入80度以上的开水至杯中的三分之一处，摇晃杯身，使茶叶滋味更浓，再次注入80度以上的开水至杯中的七分满。等待3到5分钟即可品饮。每次品饮剩1/3茶汤时续水，确保每泡浓淡均匀、口感鲜美，以三泡为佳。

　　1、准备工具：玻璃杯或玻璃壶、水、苦荞茶

　　建议用玻璃杯或玻璃壶来冲泡，苦荞茶冲泡后汤色清澈透明、呈现黄绿色，如果使用陶瓷杯、铁杯、保温杯等冲泡就看不到苦荞茶的美丽颜色，使用纸杯则会影响到茶的口感。

　　2、投茶

　　把一小袋苦荞茶(颗粒状的可以投入8-10克)，放置于玻璃杯中。

　　3、冲泡

　　先注入80度以上的开水至杯子的1/3处，轻摇茶汤唤醒茶叶内质，舒展芳香，而后注水至杯子的七八分满。使用水温80度以上的开水冲泡，有利于苦荞茶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素溶于水中。

　　4、品尝

　　放置3-5分钟即可饮用。第一泡口感微有一点苦涩，往后麦香味渐浓。每次品饮剩1/3茶汤时续水，确保每泡浓淡均匀、口感鲜美，以三泡为佳。