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金俊眉和大红袍的区别

金俊眉和大红袍的区别

更新时间:2020-12-26 15:38:19 | 阅读:

  金骏眉和大红袍的区别比较多,主要在二者品种、生长环境、汤色、口感等方面均不同。金骏眉属于红茶类,是全发酵茶,而大红袍是半发酵茶,属于乌龙茶类。

金俊眉和大红袍的区别

  1、生长环境不同:

  大红袍是生长在武夷山的岩缝当中,含有红茶的甘甜以及绿茶的清香。而金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,味道甘甜。

  2、原料不同:

  大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶,开面的三四叶。金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成,产量低。

  3、茶叶品种不同:

  大红袍是半发酵的茶,属于乌龙茶类。金骏眉是全发酵的茶,属于红茶且为正山小种茶类。

  4、汤色不同:

  半发酵是指茶叶在制作过程里,发酵程度只有20-70%的茶,乌龙茶就属于半发酵茶,通过短时间的发酵,出现“绿叶红镶边”、汤色橙黄的现象。

  全发酵茶是发酵程度达到了100%的茶,在中国的六大茶类里,是只有红茶属于全发酵茶的,通过揉捻,使整片叶子发红,泡出来的茶汤呈红色。

  5、口感不同:

  大红袍入口时有点苦涩的感觉,但饮用后有余香,有红茶的甘甜以及绿茶的清香,通常仅需泡两三分钟即可。

  金骏眉属于红茶,口感通常较为甘甜,适宜的冲泡水温在为90度左右,冲泡后需要尽快饮用,若泡的时间过长,那么这种金骏眉自带的甘甜的口感将会消失。

标签: 大红袍茶
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