普洱茶泡12小时后不能喝。普洱茶滋味浓郁极具刺激性，耐泡，多次冲泡依然保持有香味，香气持久，是云南大叶茶种独特的香型，而放置超过12小时的茶汤，茶內活性丢失，口感与滋味严重下降，且易滋生细菌，因此不建议饮用。
影响普洱茶“耐泡”的因素，还与冲泡普洱茶时的投茶量有关。这个投茶量是根据所使用的泡茶工具来决定的。
我们通常说一般泡茶不超过5到8克，但是有的采用大盖碗或者直接飘逸杯，每一次添水量都比较大，这个投茶量就不适合。
而正常的投茶量一般比例是100ml的盖碗，投茶8g，既能保证茶味的质量，也能让普洱茶内质充分的得到释放。
冲泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。一般而言：陈茶和粗老茶的冲泡时间长，而新茶和细嫩茶冲泡时间短;手工制作的普洱茶冲泡时间长，机械做的普洱茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，普洱散茶冲泡时间短。
具体冲泡普洱茶时，还要根据茶性来定。冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中可浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来(洗茶)，洗茶可以唤醒茶叶;第二泡冲入滚开水后浸泡5秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……
第四泡以后，每增加一泡即增加5秒的时间，以此类推。
