茯茶具有助消化、降脂、延缓衰老的功效，茯茶中富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸和糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人民来说，长期适量的饮用有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

　　茯茶，是黑茶中的代表之一。因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。

　　茯茶一般呈黑褐色，外表看起来“粗枝大叶”，又被称作“茶中粗粮”。不过，它的功效与作用细腻着呢。

　　茯茶中含有氨基酸等成分，这些成分具有调节脂肪代谢的功能，并有助于食物的消化，起到增进食欲的效果。

　　主要还是其含有茶梗，不过，黑茶的养生价值并不低于其它茶，因为茶梗中茶多糖含量较高。

　　茶多糖，经研究表明有降低血糖的功效，在现代医学中被广泛运用。

　　茯茶会发“金花”，正是特有的“金花”使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味。

　　金花，即呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒，学名叫冠突散囊菌，是一种益生菌。

　　金花是茯茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中，茯砖茶就是要求有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。

　　在茯茶的后发酵过程中，金花可催化促进茶叶中的物质转化，消除青味，茶汤变得棕红，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘，还具有较强的促消化、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。

　　若是有经常抽烟喝酒，血糖高，便秘等问题的人，平日不妨多喝些茯砖茶，调养身心，促进健康。