黑茶富含茶多酚、茶色素、果糖、咖啡碱、生物碱等多种活性成分，构成了各种茶类特有的风味品质，同时还赋予多种生理功能，其中黑茶的降脂减肥，改善代谢功能尤为显著，同时作为日常茶饮，还能起到调节脂肪，缓解油腻的功效。

　　茶多酚(Tea polyphenols)是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类物质的总称，占干物质含量的15%～25%;其中最重要的组分是儿茶素类化合物，占茶多酚总量的50%～70%。

　　目前，茶多酚与儿茶素的降脂减肥机制主要有以下几种：抑制脂肪合成相关酶、促进脂肪酸氧化、增加体内能量消耗、抑制食欲、抑制营养物质的吸收。

　　而茶黄素与咖啡碱也具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。

　　咖啡碱(Caffeine)是一种黄嘌呤生物碱化合物，具有中枢神经兴奋作用，能够暂时驱走睡意并恢复精力。

　　黑茶提取物的减肥降脂功效可能也与黑茶中所含的咖啡碱有关。研究表明，儿茶素和咖啡碱的混合物具有显著的降脂减肥功效。

　　总而言之

　　黑茶中富含茶多酚、儿茶素、茶色素、茶氨酸、咖啡碱、果糖等多种活性成分，构成了各种茶类特有的风味品质，同时还赋予其多种生理功能。

　　其中，提神醒脑最为常见，其次对于降脂减肥也具有一定的作用，但每个人情况不同，因此作用不同，所以不可过度将这一功效神话，也不能有“喝黑茶就能减肥”的观念。