生茶和熟茶同属普洱茶，没有绝对的好坏之分。普洱生茶色泽墨绿，芽头呈现银白色，香气清纯;普洱熟茶颜色呈褐色，芽头为金红色，具有纯正的陈香，夹带有樟香、枣香;普洱熟茶口感顺滑，汤色粘稠柔和，且具有独特陈香，而新的普洱生茶茶汤呈黄绿色，口感微涩。

　　外观(以饼茶为例)

　　熟茶：茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

　　生茶：茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。

　　制作工艺

　　熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶

　　生茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶

　　颜色

　　熟茶：棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色

　　生茶：青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫

　　茶性

　　熟茶：温性

　　生茶：微寒

　　汤色

　　熟茶：栗红色或暗红色，微透亮。

　　生茶：青黄色或金黄色，较透亮。

　　口感

　　熟茶：基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。

　　生茶：口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津。

　　叶底

　　熟茶：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

　　生茶：新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶。

　　主要功效

　　熟茶：具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。

　　用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。

　　生茶：具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。

　　白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。