抗菌:黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素,对毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有较强的抑制作用。
降压:湖南黑茶中特有的氨基酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质“能使血管舒张而使血压下降。
解毒:黑茶中的茶多酚尸对重金属毒物有较强的吸附作用,多饮黑茶可缓解重金属的毒害作用。