瓷质盖碗冲泡绿茶或清香、轻发酵、轻焙火的乌龙茶较佳。陶质盖碗以冲泡中重焙火的乌龙茶、铁观音、普洱茶为佳。盖碗大小不一，材质也多种多样，可以根据个人喜好来挑选盖碗。选购时需要注意以下几点。

　　盖碗的容星

　　盖碗的容量大小影响茶叶冲泡的质量，标准的盖碗容量以100-130毫升为宜，其中，容量为110毫升的盖碗最佳，冲泡的茶汤爽口，香气纯正，叶底不会涨满整个盖碗。

　　盖碗的质地

　　盖碗多为瓷质，适宜冲泡绿茶或轻发酵、轻焙火的乌龙茶。瓷质盖碗种类繁多，但为了更好地鉴赏茶汤、叶底，内壁以白色为佳，色泽要纯正、洁白，有如玉般的细腻平滑的质感。

　　盖碗的做工

　　观察盖碗做工的精细程度。做工好的盖碗，造型规整，轮廓分明，线条流畅，放置平稳，而做工不好的盖碗，碗口不圆，碗盖不紧，放置不稳。