茶席的设计最早可以追溯到唐朝时期,当时文人墨客中爱茶之人甚多,对茶的悟道促成了以茶理、茶道、茶艺为特色的文化,宋代人们已经把插花、焚香、挂画与茶并称为"四艺”,发展到明代,茶艺行家冯可宾在《茶笺-茶宜〉中对品茶提出了十三宜:无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童,其中所说的"清供"、"精舍”,即是指茶席的设置。
现代的茶席设计融入了现代人的审美和意趣,有了新的内容,上海的乔木森先生在他的《茶席设计》一书中明确提出了茶席的定义:“以茶为灵魂,以茶具为主体,在特定的空间形态中,与其他艺术形式相结合,共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合,是为茶席。”
茶席设计中,除了按照茶品的种类来选择适合的茶具以外,还出现了很多主题新颖的茶席设计作品。茶席的设计有讲究,在茶席的设计中应该遵循哪些基本原则呢?
确立主题是关键
好的茶席设计一定要有一个好的立意,它是茶席设计的灵魂,是茶具组合的依托。茶席设计的主题要有内涵、有美感、有创新。根据不同的主题选择适合的茶具组合,然后布置场景。
场景宜简洁
根据茶席设计的主题,选择或布置场景,场景包括自然环境、室内环境的大背景,也包括衬托茶具的桌、椅、几、案等,以及陈设品、挂画等。茶席设计以展现茶艺为主,所以“茶”的主体地位必须明确,场景设置要遵循简洁的原则,忌杂乱、绚丽,以免喧宾夺主。
整体风格要美观和谐
茶席设计整体上要美观和谐,茶叶、茶具、环境讲求和谐统一,富有美感。茶具组合的整体花色、造型要很好地体现出茶的意味,也要符合茶席设计的主题,与环境融为一体。