盖碗茶并不是成都特有的品茶方式，在我国汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，我国西南部地区的一些大中城市，尤其是成都最为流行。盖碗茶盛行于清代，多为皇室官宦品饮，以显示身份高贵，发展到现在，在四川成都、云南昆明等地，盖碗茶已经成为茶楼、茶馆等饮茶场所的传统饮茶方法之一，人们在家庭待客、日常生活中也常品饮盖碗茶。盖碗的质地多种多样，以瓷质盖碗最为常见，此外，还有玻璃盖碗、紫砂盖碗、金属类盖碗等。
