潮汕工夫茶是指广东省潮州、汕头一带流传的工夫茶，在这里不论男女老少，几乎家家户户都钟情于饮用乌龙茶，人们以小壶、小杯啜饮乌龙茶为乐趣，多年以来，形成了当地特有的饮茶文化氛围。潮汕工夫茶有一套独特的冲泡器具，称为烹茶四宝，即：潮汕炉、玉书煨、孟臣壶和若琛杯。这种利用烹茶四宝烹饮的潮汕工夫茶，主要是为了鉴赏乌龙茶的香气和滋味，达到一种物质和精神的双重享受。
