茶叶按照加工方法的不同可以分为白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶和花茶,不同种类茶的茶性差异很大,所以冲泡手法、器皿的选择也有差别。茶具的搭配得当与否,直接影响着茶艺的效果。进行茶具搭配,需要遵循以下原则。
首先,茶具使用起来要符合人体的规律,应当是便于使用的,具有较高的实用性。
其次,茶具材质需要能够适于发挥茶品的茶性,不可影响、破坏茶品所具有的自然茶性。
再次,茶具的造型、图式需要与茶艺表演的风格相互融合,为茶艺表演锦上添花。
茶具搭配可参考的搭配方式
绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖,或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
白茶:白尤或黄泥坊器壶杯及内壁有色黑瓷。
黄茶:奶白或黄物瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
红茶:内桂白粕紫砂;白充、红袖瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
黑茶:宜选择粗犷、大气的紫砂茶具冲泡;品饮以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色。
青茶:紫砂壶杯具;或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯;也可用灰福系列也器壶杯具。
花茶:青瓷;、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。