香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。香精茶主要有劣质茶叶,以次冲好、下脚料茶渣、变质茶叶等。
市场上的香精茶,主要是分为以下几种:
1、劣质茶叶,以次冲好
在品质比较差的茶叶中,加入香精,让茶气更加的饱满,然后冒充高级茶叶出售;这种香精茶很难分辨,但也是不良商家的常用手段;因为茶叶本身就是正品,而且质量上没有很大的缺陷,所以消费者很容易上当受骗。
2、下脚料茶渣
茶渣,是茶叶加工过程中所留下的下脚料,就是说像布料一样的边边脚脚,这样的茶叶往往是被人商家遗弃的,但也有的人会更加喜欢这样一种味道,是一种焦味。
因为茶渣的体积小,很难把握好炒茶的火候,这种茶渣加入香精以后,味道就更加浓了,所以很多小饭馆都会选择这样一种茶渣给鼓励泡水饮用。
其实这样的茶,长期饮用对身体健康危害还是非常之大的。
3、变质茶叶
许多不良商家会把一些陈年茶、变质茶,加入一些香精,然后冒充高级茶叶流通进入市场;如果消费者不小心购买了这种香精茶回家,长期饮用,对身体健康必然是有害的。
如何辨别香精茶?
一、闻香识茶
我们平时喝到的茶叶,都是经过很多加工步骤制成的,茶叶的加工工艺,也是导致了许多干茶并没有太过明显的香味,所以大家可以以这个标准去判断一下,是否为香精茶。
如果大家把茶叶放进鼻子上闻一闻的话,那么正常的茶叶是一股很自然的味道,甚至是一种淡淡的清幽香味;如果是香精茶的话,那么会有一种刺鼻感,让人产生反感现象,气味久久不散。
二、手搓认茶
许多香精茶,都是通过颜色增加色素染上去的,所以我们可以用手搓一搓茶叶,如果是粉剂的话,是很容易被搓掉的,这也是一种非常实用、简单的辨别方法。
三、低温辨茶
如果用70-80度的水温泡茶以后,茶汤出现浑浊,香气浓重的现象,那么就很有可能是加入些香精的。
这是因为很多干茶都是需要在90度左右的水温下,才可以很好的冲泡出香味;而往往是香精茶的话,在低温的情况下就会溶解掉。
四、品茶汤辨别
如果在冲泡茶汤以后,每一包的茶香流失都很快,几泡以后就没有了味道,茶气也是非常淡的,这样的茶有可能就是加入了香精的。
五、隔夜茶渍
大家在喝完茶以后,先不要着急清刷杯子,等到隔夜以后再观察茶杯壁上的茶渍,如果是颜色浅黄、深黄,橘黄色的,代表不是正常的茶叶;如果是茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿色的话,那么则有可能是添加了香精的茶叶。