说到开壶，有些人并不讲究，认为茶壶拿回来开水冲淋烫洗一下就可以了，第一时间煲水冲茶。但是，紫砂壶开壶是讲究方法的，正确的开壶才能不损坏紫砂壶，并且可以保养好紫砂壶。下面我们就来了解下宜兴紫砂壶正确开壶法。

　　新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍其中一种：

　　1、用白水煮一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

　　2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

　　3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，也有说老甘蔗的，一同放入清水中去煮，方法同上。少一个小时。

　　4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，少一个小时。

　　完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。