1、选购茶叶时，要先决定好买新茶或陈茶。新茶比较干燥，手指一捏即碎，而陈茶有些松软、潮湿，一般不易捏碎。

　　2、挑选茶叶要看色泽，红茶褐而带油润，绿茶翠绿而有光，这些茶的质量比较好。

　　3、质量好的茶叶比较紧实，又粗又松，而质量差的茶叶又细又碎。

　　4、茶叶中有较少的茶梗、叶柄、茶籽以及杂质的则为质量好的茶，反之则为质量差。

　　5、受潮的茶叶会回软，也不适合久藏。干燥的茶叶片才好。

　　6、质量好的茶叶肯定有一股清香，如果有霉味或焦味，那必定不是好茶。

　　7、取一些茶叶样品进行冲泡，茶叶很容易舒展，慢慢下茶的，茶水颜色也非常纯净透明的，必是质量好的茶。