建盏是指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏，建窑是中国着名的古窑之一，地址位于今建阳市水吉镇后井村。

　　建盏是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具。

　　建盏的产地：

　　建盏产自建窑，建窑是中国着名的古窑之一，遗址位于今建阳市水吉镇后井村，它的制品在宋代已负盛名，由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。

　　建州宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶，建盏又是当时上至至尊、下及士大夫们都认为是斗茶最佳的珍品。

　　宋代的着名文人墨客就有一些名句来秒颂它。

　　例如兔毫紫瓯新、忽惊午盏免毫斑、建安瓷盌鹧鸪斑、松风鸣雷兔毫霜、鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓、鹧鸪斑中吸春露等。

　　建盏的工艺：

　　建盏工艺不断地最求进步，它并不是知道配方可以复制制造的，每个建盏都是独一无二，由于烧制过程受各方面影响，所以自宋朝以来，上等品建盏少之又少。

　　或许这就是土与火相冲的艺术，一切都是在不断地失败中反反复复爬起做到最好。是真正的，纯粹的陶瓷艺术。

　　建盏的历史：

　　这样有名的宋代建盏，当时已由留学中国的日本禅僧们带回国而传到国外。日本古籍亦有青兔毫、黄兔毫、建盏、建州垸等记载。

　　15世纪以后，它们把建盏及黑釉器讹称为天目;今天天目已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名词。

　　传世的建盏以日本最多，其中宋代的曜变、油滴等四只建盏已被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视，免毫盏反居次位。