炒米茶的作用与功效有许多，可以健脾祛湿，减肥减肚子，还能防止溃疡，可以降血压降血脂。稻米不但能够果腹，营养成分也很高。稻米味甘性平，具备益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目止烦、解渴、治腹泻的作用。当代药理学显示信息，大米带有90%以上身体所需的微量元素。

　　炒米茶实际上就是说把稻米炒过以后，用于泡水喝，坚持不懈泡炒米茶能够由非常好的养生保健的功效。炒米茶能够健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有实际效果。既能迅速止腹泻，还能清肠刮毒，成年人用了有减肥的作用，小孩子用了有健脾养胃治腹泻的作用。

　　炒米茶做法比较简单：加入适量稻米，简易清洗，晾干水份，铺平成一层在菜盘上，晾晒，能够晾一晚上，基本会干得类似。锅烧热倒进稻米，一定要不断的煸炒，避免炒焦，必要时能够把锅拿起來轻晃也有利于米匀称遇热。炮制焦淡黄色熄火，释放香气就可以，别着急盛出焦米，运用锅的温存，让焦米再次加温一会，晾凉后用密封罐盛好。

　　炒米茶的泡法：取约30克焦米冲调，用开水冲调。泡了后最好用保温水杯焖一会儿，喝焦米水，焦米还可以吞掉，坚持不懈服用，有健脾胃、减肚子的作用。成人能够每天喝，尤其是肠胃作用弱的人。不论是消化不良便秘還是腹泻，都能够用炒米茶来调养。

　　炒米茶可以用于制做炒米粥、炒米糊，也有治腹泻的功效，立即取炒好的米煮开就可以了。要留意，刚炒好的黑米不可以立刻兑水煮制;放凉煮制时，也不能用凉水或湿热水，只是务必加开水煮，不然黑米粒会熬成“糊汤”。