介绍
山茄叶属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。原老丛的无性株系，因其叶形似山茄之叶而名。“山茄叶”属凤凰水仙“老丛”的无性株系，老丛树已枯死，其后代是通过无性繁殖繁衍的，在凤凰茶区有一定面积种植。调查树是管理人林国强1972年从凤溪茶场引种的插枝苗。茶树生长于海拔680米的二茅顶厝前下方150米茶园中。
山茄叶功效与作用禁忌
保护牙齿，杀菌消炎的功效，禁忌空腹喝茶，隔夜茶和浓茶也禁忌饮用。
山茄叶品质特点
条索硕长，紧卷，色泽鳍鱼色、尚润；内质香气清高，汤色金黄，滋味醇厚，似树木山茄果的香味，叶底黄亮带肥嫩，尚软，带红镶边。
山茄叶特征特性
小乔木，中叶，芽迟生。植树高大，树姿开张。树高3.79米，树幅4.4x3.55米，茎围74厘米；成叶10.5x4.2厘米，叶色青绿偏赤；春茶采摘期4月22-24日，单株春产干茶5斤。
