介绍
蛤古属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。老丛树，因叶片表面凹凸起伏，形似青蛙身上的表皮而名。“蛤古”属凤凰水仙“有性系”实生老丛，系管理人张鹏臻的先祖种植的，树龄150年。茶树生长于凤西中坪村左后上方的石壁脚、海拔约925米的茶园里。
蛤古功效与作用禁忌
提神益思，生津止渴的功效，禁忌空腹喝茶，隔夜茶和浓茶也禁忌饮用。
蛤古品质特点
条索紧结硕长，色泽黑褐油润；内质香气清高，汤色橙黄，老丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，叶底软亮匀整，带红镶边。
蛤古特征特性
小乔木，大叶，芽迟生。植株高大，树姿披张，生长茂盛，原三大分枝中的一个被虫蛀枯死，另外还有6小分枝。树高4米，树幅4.9x3.8米，二大分枝枝围是49、42厘米；成叶9.7x4厘米，叶色深绿，嫩叶乌绿色；春茶采摘期4月底，单株春产干茶5斤。
