海底捞针

海底捞针属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。黄枝香单丛之一。无性株系，成茶冲泡时只要加入少量茶叶，即能显现其特殊的香和味，因茶叶投放量比例悬殊，故喻为海底捞针。又因原老丛树生长于地名叫水路的地方故又叫水路种。“海底捞针”来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系，老丛系深埋老辈人选育的。原老丛树春产干茶最高时14斤，已于1989年枯死。调查树是原老丛1981年第一批扦插繁殖的茶苗，当时只成活三株，1983年种植，树龄21年，生长于凤西深垭村左后上方的茶园里，海拔约750米的茶园里，管理人林振兵。