介绍
锯剁仔属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。杏仁香单丛之一。原母树的无性株系，因其叶缘呈锯齿状而得名。“锯剁仔”来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系，原老丛系福南桥头村柯氏的先祖选育的。代表树生长于海拔约1100米的乌岽湖厝村右后侧的茶园里，是管理人柯少正的父亲于1966年采用扦插培育成活后种植的，树龄38年。该株系已有较大面积的栽培。
锯剁仔功效与作用及禁忌
抗辐射，抗衰老的功效，禁忌空腹喝茶，隔夜茶和浓茶也禁忌饮用。
锯剁仔品质特点
条索紧结细秀匀齐，色泽乌褐油润；内质香气尚高，杏仁香味明显，汤色金黄明亮，滋味鲜爽，回甘力强，耐冲泡，叶底匀齐尚软，带红镶边。
锯剁仔特征特性
小乔木，小叶，芽中生。植株较高大，树冠象蘑菇状。树高3.5米，树幅4.1x4.1米；成叶6.5X2.6厘米，叶色绿偏浓；春茶采摘期4月17-18日，单株春产干茶5斤。
