介绍
香番薯属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。蜜兰香单丛之一。老丛树，是凤凰茶区的著名单丛茶树之一。因内质具有似番薯之香和蜜味而名。“香番薯”属凤凰水仙“有性系”实生老丛，茶树生长于海拔1150米的狮头脚村后的茶园中，是管理人魏维光的先祖栽种的，树龄600多年。老丛通过无性繁殖已有一定面积的无性繁殖后代，主要分布于乌岽茶区。
香番薯功效与作用及禁忌
助消化，抗疲劳的功效，禁忌空腹喝茶，隔夜茶和浓茶也禁忌饮用。
香番薯品质特点
条索紧结，色泽灰褐油润；内质香气清高持久，有薯香味，蜜味浓厚，汤色橙黄清澈，滋味浓厚甘醇，老丛韵味浓，回甘力强，耐冲泡，叶底软亮匀整，带红镶边。
香番薯特征特性
小乔木，大叶，芽迟生。植株高大，树姿开张，树高4.93米，树幅8.8x7,7米，茶树由五个分枝组成，枝围分别是69、68、62、57、41厘米，是目前凤凰茶区树冠覆盖面积最大的茶树，灵气所聚，令人叹为观止；成叶10.4乂4厘米，叶色绿；春茶采摘期在立夏左右，是乌岽山的收山茶之一。单株最高春产干茶16斤。
