介绍
大丛茶属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。黄枝香单丛之一。老丛树，因植株是官头輋茶区现存最大的茶树，故叫大丛茶。“大丛茶”属凤凰水仙“有性系”实生老丛，系官头輋文氏老辈人所种植的，树龄近300年。生长于海拔1000米的凤北官头輋村后头右上侧的茶园里，管理人文衍枫。老丛已有小批量扦插繁殖栽培，小面积推广。
大丛茶功效与作用禁忌
消滞去腻、减肥美容的功效，禁忌空腹喝茶，隔夜茶和浓茶也禁忌饮用。
大丛茶品质特点
条索紧卷，色泽灰褐油润；内质香气尚高，汤色橙黄，味醇甘爽，韵味较浓，耐泡，叶底尚软亮。
大丛茶特征特性
小乔木，大叶，芽迟生。植株高大，是目前凤凰茶区树高最高的茶树，树姿开张高耸，似一棵塔松，树相壮观。树高6.23米，树幅5.20x4.75米，茎围111厘米；成叶10.5x4厘米，叶色绿；春茶采摘期4月20日左右，单株春产干茶7.5斤。
