介绍
普洱散茶是产于云南普洱、西双版纳、昆明和宜良地区的一种条形黑茶，又称“云南普洱茶”。普洱散茶是普洱茶在制作过程中未经过紧压成形，茶叶状为散条形，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶和用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。此茶又可被分为高、中、低三个档次，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。此外，其他的茶贵在新，而普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间的推移而逐渐升值，因此普洱茶被称为“可入口的古董”。
护齿：普洱茶含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，可去除口腔异味，保护牙齿。
抗衰老：茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。云南大叶种茶所含的儿茶素含量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。
美容：普洱茶被海外人士誉为“美容茶”，能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体的自然平衡和体内机能，有美容的效果。
1、茶具准备
紫砂壶1把，茶杯1个，茶匙1把，茶巾1条等。
2、投茶
用茶匙将5克左右的普洱茶国入紫砂壶，茶叶约占壶身的1/5。
3、冲泡
第一泡湿润茶芽后倒出;第二泡浸泡15秒即可倒出品尝;第二、三泡的茶汤可混着喝;第四次后，每增加一泡浸泡时间增加15秒，以此类推。
4、分茶
把公道杯中匀好的茶汤依次倒入品茗杯，七分满即可。
5、赏茶
随着沸水的冲泡，汤色开始变得红浓明亮起来，叶底褐红均匀。
6、品茶
普洱茶是一种以味道带动香气的茶，香气藏在味道里，感觉较沉。
普洱茶有生茶和熟茶两种。生茶是以在符合普洱茶产地环境的条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥成形制成的散茶及紧压茶。熟茶是在以符合普洱茶产地环境的条件下生长的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
普洱散茶的特点
口味：醇厚回甘。
适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效：护齿，抗老，美容。
形状特征：状为散条，条索粗壮肥大。
普洱散茶的做法
1、普洱蜜茶
【材料】普洱茶3克，蜂蜜适量。
【做法】将普洱茶放入杯中，注入沸水，根据个人口味加入蜂蜜。
【茶疗功效】长期饮用有助于养颜、降脂。
2、普洱煨牛腩
【材料】
牛腩300克，普洱茶2克，白萝卜半根，牛肉汁3碗，橘皮、洋葱、淀粉、米酒、糖、食用油各适量。
【制作】
1、将洋葱切块；将白萝卜去皮，切成块状；普洱茶泡水，滤出茶汤备用。
2、将牛腩以开水氽烫洗净，加入茶汤、洋葱块及调味料，使茶汤淹过材料即可；煮1小时，取出切成块状。
3、锅中加色拉油略热，放牛肉汁、牛腩，力口适量糖、茶汤，以中火煮熟。
4、白萝卜块加牛肉汁煮入味，放入煮好的牛腩撒上枸杞、橘皮即可。
【口味】
汤汁丰富，味道鲜香。
