1、抗辐射：霍山黄大茶的细胞壁中含有3%的脂多糖，可减轻电脑辐射对人体的伤害，对常坐在电脑前工作的人具有一定的保健功效。
2、消暑：霍山黄大茶所含的咖啡因可以带走皮肤表面的热量，在炎热的夏季饮用，能够起到消暑的作用。
3、提神清心：霍山黄大茶中的儿茶素类及氧化缩和物可使咖啡因的兴奋作用减缓并旦持续增长，开长途车或者需要长时间持续工作的人可以饮用，可保持头脑清醒。
1、茶具准备
茶匙1个，透明玻璃杯或瓷杯1个。
2、投茶
在投茶前先用热水温一下玻璃杯，然后用茶匙将3克左右的霍山黄大茶置入透明玻璃杯中。
3、冲泡
向杯中注入70度的水，约至1/2处即可，待茶叶完全浸透，再注入八分满的水。
4、分茶
将泡好的霍山黄大茶倒入茶杯中，七分满即可。
5、赏茶
浸泡开来的茶芽在橙黄明亮的茶汤中舞蹈着，缕缕茶香沁人心脾。
6、品茶
待茶汤冷热适中时可细啜慢品，体会齿颊留香、甘泽润喉的感觉。
霍山黄大茶经萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序制作而成。萎凋要求鲜叶均匀摊放在萎凋竹帘上，厚度15〜20厘米，嫩叶薄摊，老叶适当厚摊。杀青要求有黏性，手捏能成团，嫩茎折而不断，略有熟香时可起锅。揉捻一般用中、小型揉捻机，条索紧实，保持锋苗，显毫。闷黄时叶温在25度以下，闷堆时间4〜5小时。干燥分毛火和足火，毛火温度在110~120度，时间12〜15分钟，烘至七八成干，摊晾1小时左右。足火温度90度左右，烘到足干，即下烘稍摊晾，及时装袋。
储藏时须密封、低温、干燥，杜绝挤压，忌和有刺激性气味的物质存放在一起。
