介绍
永春佛手主要产于福建永春苏坑、玉斗和桂洋等乡镇，生长于海拔600-900米高山处。茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。茶树的地理环境群峰起伏，山地资源丰富，属亚热带季风气候区，全年雨虽充沛，为该茶的生长提供了良好环境。茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。常饮可减肥、止渴消食、除痰、明目益思、除火袪腻。
抗衰老：永春佛手茶叶中的茶多酚有抗衰老功效，长期饮用可促进人体细胞的再生与活力。
减肥：永春佛手含有维生素B1,能促使脂肪充分燃烧，转化为人体所需要的热能，达到减肥的效果。
止泻：腹泻都是由于体内有病菌而导致的，永春佛手含有鞣质类成分，具有抗病菌的作用，可防止腹泻。
1、茶具准备
茶匙1个，冲洗干净的透明玻璃杯或瓷杯1个，开水壶等。
2、冲泡
用茶匙将3克左右的永春佛手茶叶置入玻璃杯，初泡时，提壶注水，使茶叶转动、露香。
3、品茶
先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮，味道甘厚，回味绵长。
永春佛手的特点
口味：滋味甘厚。
适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效：抗衰老，减肥，止泻，降压。
形状特征：条索紧结肥壮，卷曲。
