乌龙茶。
先用沸水将盖碗及茶具烫洗一遍。投入3克茶叶至盖碗中，冲入95度的沸水至浸过茶叶，盖上盖子，等待10秒即可把头泡茶倒掉。沿着盖碗边沿注入95度的沸水，茶与水的比例是1:20。盖上盖子，等待5秒左右即可出汤品饮。注意一定要把茶汤倒干净，而且后续冲泡的时间可酌情增加。
制作东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶的过程是炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润，或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶，最后再包装上市售卖。
东方美人茶具有抗衰老、促进消化、减肥的功效。
东方美人茶不属于红茶，属乌龙茶。
干茶条索紧结，稍弯曲，成条形。干茶白毫显露，白、青、黄、红、褐五色相间。汤色呈红橙金黄的琥珀之色，明丽润泽。有一股浓郁的果香或蜜香。滋味甘润香醇，天然滑润，风味绝佳，味似香槟。
甘润香醇。
