正山小种，又称拉普山小种，属红茶类。
正山小种内含咖啡碱、茶多酚等物质，饮用正山小种有补充水分、缓解困乏的功效;正山小种为全发酵茶，且富含茶红素等物质，有促进新陈代谢，温暖肠胃的作用，其次饮用正山小种有提神醒脑，缓解干燥的功效。
冲泡正山小种先准备5g正山小种干茶、一壶沸水，先用沸水冲洗茶具，洗净后倒掉水，将5g正山小种茶投入盖碗中，茶水比例为1:40，水温为95℃，注完水后盖上碗盖，等待10秒左右，将茶汤滤入公道杯，分倒入茶杯，即可品饮美味茶汤。
正山小种是福建武夷山茶。
正山小种的制作工艺比较复杂，其做法可分为初制工序和精制工序，，根据茶叶的老嫩采摘一芽一叶、一芽二叶或者一芽三四叶，初制工序可分为：采茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶。
正山小种红茶储藏简易，只要常温密封保 存即可。因其是全发酵 茶，一般存放1~2年后滋 味会变得更醇厚甘甜。
冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐，摸起来感觉比较的柔软，颜色古铜则说明茶品质比较好，如果看起来比较的粗、比较老颜色比较暗淡则说明不好。
佛教自汉朝传入我国，从此便与茶结下了不解之缘。茶与佛教修身养性的要求极为契合，僧人饮茶可牛其静心除杂，当然会倍加喜爱茶。唐宋时期，佛教盛行，寺必有茶。很多寺院中还专门设有“茶堂”，用来品茶、专心论佛。中晚唐时百丈怀海和尚创立《百丈清规》，从此寺院的茶礼趋于规范。自古名寺出名茶，我国的不少名山寺庙都种有茶树，出产名茶。在茶的种植、饮茶习俗的推广、茶宴形式、茶文化对外传播方面，都有巨大的贡献。
