水金龟的存放要避免阳光直射，茶叶要放在不透明的容器中。温度不宜过高，要低温保存。茶叶一定要干燥保存。装茶叶的罐子一定要密封。

　　光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成，极易发生氧化和老化，即使在防潮、防光和温度适宜的条件下，花茶保存期也不宜超过1年，绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内，但也不宜超过1年。

　　选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖。采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处。选用干燥的保温瓶，封好口。

　　短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内。入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。

　　生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大。要干燥、洁净、避光、低温、少氧;忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。