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茶知识

早上泡过的茶叶下午还能泡吗

更新时间：2021-05-18 浏览次数：790次

早上泡过的茶叶下午还能泡，茶叶是一种饮品，冲泡之后可以适度短时间的放置，早上冲泡的茶叶，如果没有及时饮用，在下午也是可以进行再次冲泡的，但口感和滋味会有所损失，其次冲泡时宜用开水冲泡，且即泡即饮。...

茶树有哪些种类

更新时间：2021-05-17 浏览次数：1873次

我国将茶树品种按树型、叶片大小等主要性状，分为不同等级。第一级为树型，其中以自然生长情况下植株的高度和分枝习性又分为乔木型、小乔木型、灌木型；第二级为茶叶，主要以成熟叶片长度，并兼顾其宽度而定，分为特大叶、大叶、中叶和小叶。...

现代制茶有哪些主要工艺

更新时间：2021-05-17 浏览次数：482次

现代制茶工艺大体上可分为鲜叶加工、杀青、萎凋、揉捻、发酵、干燥六个基本工序。...

我国茶叶有哪些命名方式

更新时间：2021-05-17 浏览次数：302次

茶叶传统命名方式很多，可依据茶树品种、形状、色香味、生产地区、采摘时期、技术措施、创制人及销路等的不同而加以区别。如按茶树命名有水仙、铁观音、毛蟹等。按形状命名有珍眉、瓜片、紫笋、雀舌、松针等。按色香味命名有兰花、香椽、苦茶、桃仁等。...

如何选购茶叶

更新时间：2021-05-17 浏览次数：660次

从直观上辨别茶叶的好坏，上等的茶叶色泽、大小、长短、粗细、形状应整齐一致。真正上等的茶香令人神闲意远、心扉畅快。好的茶叶身骨重实，用手研磨可测试茶叶中水分的高低等。感受茶叶冲泡后的香气、品尝茶汤滋味以及观察叶底是否完整等。...

什么是明前茶

更新时间：2021-05-17 浏览次数：300次

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。...

茶叶的保存条件是什么

更新时间：2021-05-17 浏览次数：902次

茶叶的保存条件主要是湿度和温度。因为茶叶中具有茶多酚、蛋白质等亲水的化学物质，而茶叶本身又具有吸水的物理性状，容易吸水还潮；干燥的茶叶在零摄氏度以下保存，会减缓氧化变质速度，而温度太高会使茶所含的氨基酸、维生素等成分遭到破坏，影响香气、味道和质量。...

如何保养瓷质茶具

更新时间：2021-05-17 浏览次数：309次

在清洗瓷质茶具时不要使用超过80度的水；不要用材质粗糙的清洗布来清洗瓷质茶具，硬质的清洁布有可能对瓷器的表面造成损伤；除一些特殊的瓷质茶具外，尽量不要将瓷质茶具放入微波炉或者消毒洗碗机中，因为温度过高有可能造成瓷质茶具的破裂；不要将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质。...

如何保养金属茶具

更新时间：2021-05-17 浏览次数：278次

使用茶具冲泡时注意壶内外的温度差；使用完茶具后应将茶具清洗干净；清洁金属茶具时用柔软的干布轻抹，尽量不要用化学类洗涤剂清洁；存放金属茶具时要将茶具擦干或烘干，不要存放在有腐蚀性气体和潮湿的地方，避免金属生锈，还要注意金属茶具不要与其他硬物一同存放，以防止碰撞茶具，损坏表面。...

如何保养漆器茶具

更新时间：2021-05-17 浏览次数：318次

漆器注意避免忽干忽湿，适宜放在温度、湿度恒定的环境；存放茶具时不要放得离地面太近，以避免吸收地面湿气，同时避免阳光暴晒；使用茶具时要轻拿轻放，不要与坚硬、锐利的物体碰撞或摩擦；注意防尘，如果漆器茶具的表面有灰尘沉淀，可用棉纱布擦拭或用柔软毛刷清理，如茶具上沾有污垢，可用棉纱布蘸上少许食用油轻轻擦拭。...